Cachaça 51 Brasil 1 lt

La Cachaça 51, la más popular de Brasil, se produce desde hace más de cuarenta años en la histórica y famosa destilería Pirassununga, una famosa empresa que produce por sí sola más de 350.000 toneladas de caña de azúcar en sus 4.000 hectáreas de tierra. Se puede disfrutar solo, alternándolo con rodajas de naranja pero es simplemente perfecto para preparar Caipirinha.

El destilado es áspero, muy difícil de beber solo y encuentra adeptos sólo cuando se utiliza en cócteles a base de frutas como las famosas batidas brasileñas. La razón de esta rugosidad hay que buscarla en la materia prima, una melaza a la que se le ha eliminado casi todo el azúcar disponible mediante centrifugación. Obtenida de la destilación de la caña de azúcar, la Cachaça podría considerarse, a todos los efectos, un ron, con sólo una diferencia sustancial que la separa de este último: la ausencia total de azúcar. De hecho, este se centrifuga completamente para separarlo de la melaza durante la fase de procesamiento, lo que lo convierte en un licor demasiado seco y duro para disfrutarlo solo, pero simplemente perfecto para mezclarlo con otras bebidas en la creación de cócteles muy famosos e inimitables como el Caipirinha. Incoloro y cristalino, denota delicados y etéreos aromas florales, frutales y especiados, con vagas referencias a notas de té. Cálido y seco en el paladar, con un sabor fuerte y una encantadora persistencia picante en el final.

Contenido de alcohol 40%