LECHE DE SUEGRA ORIGINAL - BEBIDA ESPIRITUAL 70 cl - 70% Vol.

Este licor "Latte Di Suocera", tiene un origen muy "casero", la leche de suegra, y se remonta a mediados del siglo XIX cuando Bortolo Zanin, en Zugliano, era el gerente de una posada, hoy es el destilería donde se produce este licor. Entre plato y plato, Zanin parece que también servía y recomendaba sus propios licores, elaborados con el orujo de su viñedo, un alambique de cobre artesanal y mucha pasión.

Desde 1895 esta afición se transformó en una profesión, con la producción oficial de leche de suegra que a principios del siglo XX empezó a popularizarse tanto en Véneto como en Lombardía.

En un principio se sospechó que la leche de suegra tenía propiedades anticonceptivas, por lo que no fue fácil lanzarla al mercado como un simple licor para disfrutar. Una vez que se aclaró que este rumor no tenía base médica ni evidencia científica que lo respaldara, se empezaron a encontrar biberones de leche de suegra en comercios especializados y hoy en día es bastante fácil encontrarla, incluso online.

Entre los ingredientes Encontramos muchas leches de suegra. A partir de bayas y hierbas alpinas , se crea un destilado que luego se procesa mediante infusión, extracción en frío y mezcla con alcohol. Al final de todo esto, debe ser Refinado durante aproximadamente 4 meses en barricas de roble .

Con el bonito nombre de leche de suegra nos referimos a una bebida alcohólica a base de hierbas. Alto contenido de alcohol. Siguiendo las bromas irónicas que siempre han circulado sobre las suegras en general, este extraño nombre asocia a este “pariente” con la sensación de ardor que se siente en la garganta al beber esta leche.

El perfume Es caramelizado, muy aromático y también armonioso, no feroz pero ciertamente rico. Se puede reconocer el aroma a fruta fresca y cacao, en cuanto al color, se puede definir como ámbar pero brillante, nunca demasiado oscuro. El sabor es bastante fuerte, con carácter, como el típico de las verdaderas suegras, y tiene un regusto persistente. Lo podemos encontrar como ingrediente en cócteles, pero debe ser un cóctel sofisticado, o una variación de los clásicos, de lo contrario es más probable que esté en un cóctel flambeado porque tiene una alta concentración de alcohol que lo hace fácilmente inflamable. .

La leche de suegra tiene un contenido de alcohol de 75% Vol, uno de los más altos que se pueden encontrar.

Es un licor bastante seco y para su elaboración se necesitan más de cien hierbas .