VINO CHIANTI CLASSICO GRAN SELECCIÓN 2019 LAMOLE DI LAMOLE CL75

CHIANTI CLASSICO GRAN SELEZIONE 2019 - LAMOLE DI LAMOLE: POR QUÉ NOS GUSTA

Chianti Classico Gran Selezione Vigna Grospoli es producido por la bodega Lamole di Lamole, ubicada en Greve in Chianti. Las vides se cultivan en la forma arcaica del árbol joven Lamolese.

Está compuesto exclusivamente de uvas Sangiovese, cosechadas en la tercera semana de octubre. Las uvas, recogidas rigurosamente a mano, se despalillan y prensan, antes de ser vinificadas en barricas troncocónicas de 50 hl. El afinamiento en barrica se realiza primero en las mismas barricas de fermentación y luego en barricas de roble. Finalmente, el vino completa su afinamiento permaneciendo en botella al menos 12 meses.

En la copa el vino aparece de color rojo rubí brillante. En nariz se expresa con un bouquet complejo, con notas de violeta e iris, bayas, hierbas aromáticas y especias dulces. El trago es potente y complejo, con taninos muy finos, fresco y sabroso.

Ideal como acompañamiento de platos de setas, carnes guisadas y quesos curados.