KETTMEIR
VINO PINOT NERO VIÑEDO MASO REINER ALTO ADIGE DOC KETTMAIR CL75
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Pinot Noir Vigna Maso Reiner Alto Adige DOC de la bodega Kettmeir Nació al pie de los Dolomitas. La empresa del Tirol del Sur nació en 1919 a partir de una idea de Giuseppe Kettmeir, retomada posteriormente por su sobrino Franco. Tras 100 años de historia, continúa la búsqueda de la tradición sin renunciar a la modernidad. La zona donde crecen las viñas, a 350-400 metros sobre el nivel del mar, tiene suelos calcáreos, ricos en sustancias orgánicas, y las Dolomitas protegen las uvas de las heladas atlánticas. Este vino tinto se produce a partir de uvas puras de Pinot Noir. La vinificación en tinto comienza con una maceración con los hollejos, primero a bajas temperaturas y luego con un aumento progresivo hasta los 27°C. El afinamiento se lleva a cabo en barricas de madera durante aproximadamente 15-18 meses. Pinot Nero Vigna Maso Reiner Alto Adige DOC es un vino suave y equilibrado. Ciertamente está listo para beber, pero tiene características que permiten evoluciones interesantes si se conserva correctamente en la bodega, incluso durante 5-8 años. Color rojo rubí, con un aroma fino, característico de la variedad de uva, con notas de frutas del bosque, cereza y matices de vainilla y tabaco. El sabor es seco, suave, con un regusto persistente y un final ligeramente picante. Marida perfectamente con aves de caza, carnes rojas estofadas y asadas, sabrosas sopas de legumbres, quesos de curación media y embutidos ahumados.
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